제주맛집2 [제주맛집]제주 백양닭집 - 서문시장입구 제주시에 위치한 서문시장의 입구에는 백양닭집이라는 곳이 있다. 아주 우연하게 삼촌댁과 장을 보다가 사먹은 곳인데 맛이 아주 좋앗어 기억하고 있다가 근래에 이곳이 꽤나 맛집으로 소문난 곳이라는 것을 알았다. 아래 사진들은 오래전에 찍어 둔 것으로 이제 한번 올려본다. 하얀 봉투에 넣어주는데 색감은 전형적인 시장통닭의 색감이다. 일단 옥수수전분을 사용하는 것은 확실한 것 같고 카레가루를 약간 섞은 느낌이다. 카레가루의 경우 맛이 강하게 느껴지지 않는 걸 봐서는 소량만 사용하는 모양 양은 예전에 소개했던 나주닭집과 비슷하다 엄청 많기 때문에 성인 남자 3명은 배불리 먹을 듯 잘 튀겨진 모습 아래는 속이 보이도록 떼었다. 뭐 당연한 것이지만 하얀 속살일 보인다. 맛은 나주닭집과 비슷하면서도 옥수수전분맛이 약간 .. 2010. 10. 23. [제주맛집]제주 나주닭집 흔히 제주 사람들이 자주 먹는 시장통닭집은 손으로 꼽을 수 있는데 제주시에 위치한 동우통닭이나 신산닭집 삼다닭집 그리고 나주닭집 등이 있다 서귀포쪽은 잘은 모르겠는데 중앙통닭이 대표적인 시장통닭이라고 들었다. 이중에 가장 입소문을 많이 탓다면 나주닭집을 들 수 있는데 나주닭집은 보성시장내에 위치한 곳이다. (감초식당으로도 유명한 시장이다.) 나주닭집은 전통적인 시장통닭으로 일단 박스부터가 시장(?) 스러운데 아래와 같은 박스에 포장을 해준다. 속은 기름종이가 깔려있고 그 위를 다시 기름종이로 덮었다. 일단 단무지는 없고 양념소스와 소금을 첨부해 준다. 위의 사진을 보아 알겠지만 양이 어마어마하다. . 튀김의 질은...뭐 랄까 튀김답지는 않은데 색감은 참 먹음직 스럽라고 해야 할까...... 가격은 저 한.. 2010. 9. 25. 이전 1 다음
